替え玉

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高田馬場「渡なべ」|香ばしさ極まる濃厚魚介豚骨らーめん

第45回 高田馬場ランチ放浪記。今日はついに“あの名店”へ。濃厚魚介豚骨のパイオニアとして知られ、店主・渡辺樹庵さんはラーメン界でも広く知られる存在。自らを“ラヲタ”と名乗り、SNSやYouTubeでも活動しているほどのラーメン愛が深い方で...
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高田馬場「俺の空」|ほぐしチャーシューが染みる、魚介豚骨の名店で心までほぐれる一杯

高田馬場ランチ放浪記、第38回。今回は高田馬場駅・戸山口から徒歩わずか20秒──駅近すぎて、もはや“駆け込みラーメン”レベル。ラーメンラリー2025の3店舗目として訪れたのは、魚介豚骨系の名店「俺の空」さんです。🏠 アクセス・お店の雰囲気戸...
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高田馬場「つけ麺屋 ひまわり」|半年ぶりの再会。優しさが戻ってきた魚介豚骨つけ麺

高田馬場ランチ放浪記・第35回。今回は、あの人気店「つけ麺屋 ひまわり」さんがついに復活したとの噂を聞きつけ、駅前の“さかえ通り”へ。ビル火災の影響で、約半年間休業していましたが、9月29日、ついにファンが待ち望んだ営業再開。ようやく帰って...
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高田馬場「江戸麺 GOODLE」|澄んだスープに実力が滲む。鶏醤油ラーメンの完成度が高すぎる。

第28回 高田馬場ランチ放浪記。今回は、ラーメンラリー2025の2店舗目として、早稲田通り沿いの人気店「江戸麺 GOODLE」さんへ!🚶 アクセスとお店の雰囲気高田馬場駅・早稲田口から西へ徒歩4分ほど。早稲田通りをまっすぐ進むと、ラーメンラ...
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高田馬場「鶏そば 三歩一」|澄んだ旨みと替え玉で完成する“淡麗の極み”

高田馬場ランチ放浪記、第8回。今日は暑さも少し落ち着き、歩きやすい日。「昼はあっさり系でいくか…でも満足度は欲しい…」という矛盾した欲を抱えつつ向かったのが、澄んだ鶏スープで人気の「鶏そば 三歩一」さんです。🏠 アクセス・お店の雰囲気お店は...